2 Şubat Krep Günü İçin Nefis Öneriler!

Kahvaltı sevenler için krep, özellikle hafta sonlarının tadını çıkaran lezzetlerden biridir. Sade, çikolatalı, tuzlu… Her şekilde büyük bir sevgiyle karşılanan krep, herkesi mutlu kılmaktadır. Bu nedenle, 2 Şubat Krep Günü için sofralarınıza lezzet katacak krepli tarifleri derledik! Hem krep yapma püf noktaları hem de krepli tarifler bu yazıda sizi bekliyor! Krep yapma ipuçları ile adım adım en güzel krep tarifine ulaşabilirsiniz!

Kreple yapabileceğiniz birçok farklı lezzet bulunuyor. Örneğin sıradan bir pazar gününde çikolatalı veya reçelli bir krep hazırlayabilirsiniz. Ayrıca özel misafirleriniz varsa krep kanepe veya krep böreği tariflerini de deneyebilirsiniz. Eğer krep tutkunuz varsa bu yıl doğum günü pastanızı krep pasta ile değiştirebilirsiniz! Krep tariflerini hem tavada hem de fırında deneyebilirsiniz. Aşağıda adım adım açıkladığımız çeşitli tarifleri denemeyi, ipuçlarını kullanmayı ve yorumlarınızla bizimle paylaşmayı unutmayın!

Krepli Tarifler

Krep, hem yemek tarifleri hem de kahvaltı tarifleri arasında en çok sevilen lezzetlerden biridir. Bu yüzden onu en iyi şekilde yapmak oldukça önemlidir. Yanlış kıvamda hazırlanan bir krep, pişirme sırasında zorluk çıkarabilir. Ayrıca krep yaparken kullandığınız tava da büyük önem taşır. Doğru tava ve ideal kıvamda hamur ile pazar sabahları sevdiklerinizin kalbini kazanabilirsiniz. Şimdi süt ve yumurtaları oda sıcaklığına getirdiyseniz, lezzet dolu krep yapımına başlayabiliriz!

Pankek ve Krep Tavaları ile Lezzetli Kahvaltılar!

Krep Hamuru ve Krep Yapma İpuçları

Tarife geçmeden önce, krep yaparken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç önemli ipucu var.

• Öncelikle krep ve pancake’in farklı olduğunu belirtmemiz gerekiyor. Pancake daha yumuşak, kabarık ve daha küçük bir lezzetken, krep daha ince ve daha büyük. Bu da tariflerini etkiler. Bu nedenle krep hamuruyla pancake, pancake hamuruyla krep yapmamanızı öneriyoruz.
• Krebinizin daha lezzetli ve kıvamlı olması için malzemelerinizi önceden dolaptan çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlamalısınız. Oda sıcaklığındaki malzemeler, krep hamurunun daha kıvamlı ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
• Hamura dahil edeceğiniz unun kaliteli olması da son derece önemlidir. Aksi takdirde hamurda topaklanmalar ve kıvam bozuklukları yaşayabilirsiniz. Ayrıca unun, elek yardımıyla havalandırarak eklenmesi, krebin kıvamını iyileştirir. Elenmiş unla hazırlanan hamur, mükemmel bir sonuç verecektir.
• Karışımı iyice çırpmak için çırpma teli kullanmalısınız; böylece hamurda hiçbir topak kalmamış olur. Homojen bir kıvam, mükemmel bir krep için ilk adımdır!
• Son olarak, tatlı krep hazırlıyorsanız karışıma az miktarda tuz, tuzlu krep yapıyorsanız da az miktarda şeker eklemeyi unutmayın!

Krep yaparken doğru bir krep tavasının seçimi oldukça önemlidir. Kreplerin tavaya yapışmaması ve kolayca çevrilebilmesi için uygun bir tava seçmelisiniz. Doğru bir krep tavası seçtikten sonra, krep hamurunu tavaya dökmeden önce tavayı ısıtıp yağlamalısınız. Bu sayede krep hamurunuz tavaya yapışmaz ve mükemmel krepler hazırlayabilirsiniz!

Klasik Krep Tarifi

Gerekli Malzemeler: 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 yemek kaşığı (1 su bardağı) un, 1 çay kaşığı tuz veya şeker (hazırlamak istediğiniz krebe göre).

• İlk olarak tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpmaya başlayın.
• Suyu ve sütü yumurta karışımına ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve tuzu da ekleyip karıştırın.
• Son olarak elek kullanarak unu eleyip karışıma ekleyin. Karışım homojen bir hal alıncaya kadar karıştırma işlemine devam edin. Krep harcınız hazır!
• Krep tavasını orta ateşte ısıtın. Az miktarda yağı tavaya ekleyerek tavanın her tarafının yağlanmasını sağlayın.
• Hazırladığınız krep harcından tavanızın büyüklüğüne uygun miktarda hamur alarak tavaya dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun tavaya eşit olarak yayılmasına yardımcı olun.
• Krep göz göz olduğunda diğer tarafını çevirin ve pişirmeye devam edin.
• Ara sıra tavayı yağlayarak krep hamuru bitinceye kadar pişirme işlemine devam edin. İşte krep yapmak bu kadar kolay!

Pratik Kahvaltının Yıldızı: Tost Makinesi Çeşitleri

Şimdi bu lezzetli krepler ile yapılabilecek farklı tariflere geçelim!

Çikolatalı Krep Pasta

Gerekli Malzemeler:

Krep Malzemeleri: Önceki tarifte anlattığımız tarif kullanılabilir.

Krema Malzemeleri: 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım çay bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı krem çikolata, 1 yemek kaşığı buğday nişastası.

Pastanın üzeri için: 200 gram bitter çikolata, istediğiniz meyveler, 100 gram krema, 100 gram beyaz çikolata.

Yapılışı:

Pastacı Kremasının Yapılışı:

• Krem çikolata hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alıp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Krema pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Krema muhallebi kıvamına geldiğinde soğumaya bırakın.
• Henüz ılık olan kremaya krem çikolatayı ekleyip çırpıcı ile çırpın. Karışım homojen bir hale geldiğinde, kremanız hazır!

Pastanın Birleştirilmesi:

• Öncelikle yukarıdaki tarifle krepleri hazırlayın. Daha sonra geniş bir pasta tabağının üzerine bir krep yerleştirin.
• Krebin üzerine, hazırladığınız pastacı kremasından bir kaşık sürün. Krepler ve pastacı kreması bitene kadar bu işlemi tekrar edin.
• Ayrı bir miktar pastacı kreması ayırarak pastayı tamamen kaplayın.
• Pastanın üzerine süslemek için bir kaseye çikolataları parça parça ekleyin. Çikolataları benmari usulü eritin. Krema ve erimiş çikolataları iyice karıştırarak hazırladığınız krep pastanın üzerine yayın. İstediğiniz meyveleri ve yemişleri eklemeyi unutmayın. Artık bu lezzet dolu pastayı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz!

Mutfakta Bir Şef Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Ürünler

Fırında Pofuduk Krep

Gerekli Malzemeler: 3 yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3/4 su bardağı süt, 3/3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

• Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım köpürene kadar devam edin.
• Sütü ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, unu elek ile eleyip karışıma ekleyin. Hamuru çok çırpmadan karıştırın.
• Döküm bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve tavayı fırına koyun. Tavadaki yağlar eridiğinde tavayı çıkarın.
• Isınan tavaya, hazırladığınız krep harcını ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika, fansız programda pişirin.
• Krebin kenarları kabardığında ve üzeri kızardığında krep fırından çıkarın.
• Kremanın ortası sönmeye başladığında panik yapmayın. Krebin sönmüştü kısmını istediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu aşamada pudra şekeri ve dilimlenmiş çileklerle harikalar yaratabilirsiniz!

En Lezzetli Yemekler İçin Döküm Tava Modelleri

Ispanaklı Krep Böreği

Gerekli Malzemeler:

Krep için: Yukarıda açıkladığımız temel krep tarifini kullanabilirsiniz.

İç Harç Malzemeleri: Yarım kilo ıspanak, 1 yemek kaşığı salça, 1 orta boy kuru soğan, üzeri için kaşar peyniri, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber.

Beşamel Sos Malzemeleri: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1.5 su bardağı süt, tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Öncelikle krepleri hazırlayın ve soğumalarını bekleyin.
• İç harcı hazırlamak için soğanları küp küp doğrayıp bir tavaya alın. Tavaya sıvı yağ ekleyerek soğanları pişirin. Soğanlar pembe renge döndüğünde salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca ıspanakları ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. En son baharatları ekleyip harcın ılıklaşmasını bekleyin.
• Yuvarlak bir fırın tepsisine bir krep koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı ıspanaklı harç koyun. Bu işlemi krep bitene kadar tekrarlayın. Pasta yapar gibi harç ile krepli katmanlar oluşturun.
• Daha sonra beşamel sosunu hazırlayın. Beşamel sos için derin bir tencerede tereyağını eritin. Erittiğiniz yağa unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve baharatları ekleyin. Sosu kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan sos biraz ılıdığında sonraki aşamaya geçin.
• Son olarak krep böreğin üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peynirini ekleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. İşte lezzet dolu krep böreğiniz hazır!

Mutfakta Yenilik Zamanı: Farklı ve Kullanışlı Meyve & Sebze Soyma Gereçleri

Çeşitli tarifleri denemek için ihtiyacınız olan her şeyi ÇiçekSepeti’nden online olarak satın alabilirsiniz. Gerekli malzemeler için ÇiçekSepeti Süpermarket ürünlerini ve çeşitli mutfak gereçlerini evinizden rahatlıkla alabilirsiniz. Aradığınız her şey ÇiçekSepeti’nde VarVar!