Adım Adım Badem Sütü Tarifi: Evde Badem Sütü Nasıl Hazırlanır?
Günümüzde sağlıklı yaşam trendinin hızla yayıldığı bir dönemdeyiz, bu nedenle hem faydalı hem de lezzetli bir seçenek sunuyoruz: Badem sütü! Evde badem sütü yapımıyla ilgili merak ettiklerinizin tümünü bu yazıda bulabilirsiniz!
Badem sütü, laktoz intoleransı bulunanlar ve vegan diyet uygulayanlar için harika bir alternatif olmasının yanı sıra; zengin besin içeriği ile son dönemde herkesin ilgisini çekiyor. Kahve, dondurma ya da birçok tatlıda badem sütünü kullanabilirsiniz. Üstelik, badem sütü hazırlamak da oldukça basit! Gelin, badem sütünü daha yakından keşfedelim…
Badem Sütünün Faydaları
- Badem sütü, inek sütüne kıyasla laktoz içermez. Bu, laktoz intoleransı olan bireyler için ideal bir seçenek olup, sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olur.
- Düşük kalorili içecekler arasında yer alan badem sütü, kilo kontrolü yapanlar için harika bir alternatif oluşturur. Ayrıca, doyurucu bir içecek olduğundan açlık hissini bastırmada etkilidir.
- Badem sütü, doymamış yağlar bakımından zengin olup, sağlıklı yağlar içerir. Bu da kalp sağlığını destekler ve kolesterol düzeylerinin düzenlenmesine katkıda bulunur.
- Bu süt, E vitamini, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve minerallerle doludur. Bu besin maddeleri, kemik sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını geliştirir.
- Badem sütü, yüksek oranda antioksidan içeren bir içecektir. Antioksidanlar, serbest radikallere karşı savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Adım Adım Badem Sütü Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı badem
- 4 su bardağı su (Sütün yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz.)
- 2-3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (İsteğe bağlı.)
- Vanilya özü veya tarçın (İsteğe bağlı.)
Adım 1: Bademleri Islatın
Badem sütü yapımına başlamadan önce, bademleri bir gece önceden su dolu bir kapta bekletin. Bu işlem, bademlerin daha kolay ezilmesini ve sütün kıvamının iyileşmesini sağlar.
Adım 2: Bademleri Soyun
Bademleri ıslama işleminden sonra süzüp kabuklarını çıkarın. Kabukları çıkarırken bademlerin üzerine nazikçe basarak yardımcı olabilirsiniz.
Adım 3: Bademleri Blender’da Çekin
Soyduğunuz bademleri 4 su bardağı su ile birlikte bir blendera koyun. İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilir, vanilya özü veya tarçın ilave edebilirsiniz.
Adım 4: Süzme İşlemi
Blendırdan elde edilen karışımı bir süzgeçten geçirerek süzün. Süzgeçte kalan badem posasını bir kaba alın. İşte bu sıvı, badem sütünüz olacak.
Adım 5: Saklama
Elde ettiğiniz sütü temiz bir şişeye ya da kapaklı bir kaba boşaltın. Buzdolabında 3-4 gün taze kalacaktır. Karışımın doğal olarak ayrılması mümkündür, bu nedenle her kullanımdan önce iyice çalkalayarak karıştırmayı unutmayın.
Badem Sütü Nerelerde Kullanılır?
Badem sütü, çok yönlü ve lezzetli bir bitkisel süt alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Farklı mutfaklarda ve tariflerde kullanabilirsiniz. Kahvaltılarda, tatlılarda ve tuzlu yemeklerde birçok farklı şekilde tercih edildiği gibi; kahve ve çayın yanı sıra smoothie ve milkshake gibi içeceklerde de sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca, unlu mamullerde, kek, kurabiye ve puding gibi tariflerde süt yerine rahatlıkla badem sütü kullanabilirsiniz. Glütensiz tariflerde de sıkça tercih edilen bir bileşen olan badem sütü, çorbalara da ekleyerek lezzetini artırabilir ve yoğurt ya da krema alternatifi olarak kullanılabilir.
