Tarifler

Bayramda Evde Hazırlayabileceğiniz Tatlılar

Evde hazırlanabilecek bayram tatlıları, bayram geleneklerinin vazgeçilmezlerindendir. Bu bayram evlerimizde olduğumuz için tatlılara olan ilgimiz bir kat daha artabilir. O halde, bayramda evde yapabileceğiniz en güzel tatlı tariflerine birlikte göz atalım!

Bu yazı 2022 yılında güncellenmiştir.

Bu bayramda yapabileceğiniz tatlı tarifleri için ihtiyacınız olan birçok ürünü ÇiçekSepeti’nin küçük ev aletleri kategorisinden satın alabilirsiniz. Sofralarınızı ve yemeklerinizi güzelleştirecek, hem şıklık hem lezzet katacak 40 Çiçek yazımıza da göz atabilirsiniz. Bunun yanı sıra, bayram kahvaltılarınız için, evde kolayca yapabileceğiniz çeşitli ekmek tarifleri için de Evde Kolayca Yapabileceğiniz 5 Ekmek Tarifi yazımızı okuyabilirsiniz!

Evde Yapabileceğiniz Tatlı Tarifleri

1- Tel Kadayıf Tatlısı

Bayram tatlısı tarifleri
Kadayıf Tatlısı, Görsel Kaynağı: milliyet.com.tr, Bayramda Evde Yapabileceğiniz Lezzetli Bir Tatlı

Tel kadayıf tatlısı, bayramların en sevilen tatlılarından biridir. İsteğinize bağlı olarak bu tatlıyı cevizli veya sade bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hatta sütlü versiyonunu yaparak lezzetini farklı bir boyuta taşıyabilirsiniz. Kadayıf tatlısıyla ilgili tüm detayları sizin için derledik.

Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız temel mutfak ürünleri şöyle: Fırın, tencere, geniş bir fırın tepsisi.

Malzemeler: 500 gram tel kadayıf, 200 gram tereyağı, 1/2 su bardağı Antep fıstığı içi, 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı, 2.5 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Yapılışı:

  • Tel kadayıf tatlısına şerbet vakti geldi. İlk önce şerbeti hazırlayarak, bir kenarda ılımasını bekletin. Bu esnada tel kadayıfı kolayca pişirebilirsiniz.
  • Şerbeti hazırlamak için; tencereye su ve şekeri koyup karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra limon suyunu ekleyerek birkaç dakika kaynatıp, soğuması için başka bir kaba alın.
  • Tel kadayıfı bir kapta tel tel olana kadar açın. Ellerinizi kullanarak kadayıfı havalandırın.
  • Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve fırına girecek kabın içini tereyağıla yağlayın. Antep fıstıklarını tepsinin tabanına serin ve havalandırılmış tel kadayıfların yarısını serin.
  • Kadayıfların iyice sıkışması için başka bir tepsi ile ya da elinizle kadayıfların üzerine baskı yapın.
  • Kadayıflar yerleştikten sonra ince çekilmiş Antep fıstığını serin ve kalan kadayıfı üstüne serip bastırın. Kalan tereyağı ile tatlının üstünü de yağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tatlının üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Üstü kızardıktan sonra dikkatlice çevirin ve diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlayın.
  • Her iki taraf da istediğiniz şekilde kızardıktan sonra tatlıyı fırından çıkarın ve birkaç dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından şerbeti tatlının üstünden gezdirin ve her yerinin şerbetle kaplandığından emin olun. Şerbetini çeken kadayıfı sevdiklerinize afiyetle sunabilirsiniz!

2- Lokma Tatlısı

Bayram evde yapabileceğiniz tatlılar
Lokma Tatlısı, Görsel Kaynağı: aksam.com.tr, Sokak Lezzetlerini Evinize Taşıyacak Bir Tarif

Bayramda evde yapabileceğiniz tatlı çeşitlerinden biri de lokma tatlısıdır. Şerbetli tatlıların en sevilenleri arasında yer alan lokma tatlısını sevmeyen yoktur. Özellikle Ege Bölgesi’nde sıkça hazırlanan bu tatlıyı bu bayram evinizde hazırlamaya ne dersiniz?

Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız temel mutfak ürünleri şöyle: Kızartma tenceresi, karıştırma kabı, sıkma torbası ya da kaşık, mutfak makası, kevgir.

Yapılışı:

  • Unu derin bir karıştırma kabına koyup ortasında havuz açın. Havuz kısmına şekeri ve mayayı ekleyin.
  • Ilk suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Su eklerken dikkatli olun, zira hamurun kıvamı için çok fazla ya da az un eklemeniz gerekebilir.
  • Ele yapışan, cıvık bir hamur elde ettiğinizde doğru kıvama ulaştığınız anlamına geliyor! Hamuru bir saat kadar mayalanması için kapakla kapatıp bekletin.
  • Hamur mayalanırken şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye koyun, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp soğutun.
  • Mayalanan hamuru sıkma kabına almadan önce kızartma tenceresinin içine yağ ekleyip kızmasını bekleyin.
  • Mayalanan hamuru sıkma kabına aktarın. (Eğer sıkma kabınız yoksa, hafif yağladığınız bir metal kaşık kullanabilirsiniz.)
  • Sıkma kabından aldığınız hamurdan mutfak makasıyla ceviz büyüklüğünde hamurlar kesin. Kızgın yağda kızartıp, kevgir yardımıyla alarak şerbetin içinde bekletin.
  • Şerbet içinde yaklaşık 10 saniye beklettikten sonra servis tabağına alın. İsterseniz üzerine tarçın, ceviz ve Hindistan cevizi ekleyerek lokma tatlınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

3- Revani

Bayram evde yapabileceğiniz tatlılar
Revani, Görsel Kaynağı: tarifdefteri.net, Bayramda Evde Yapabileceğiniz Kolay ve Lezzetli Bir Tatlı

Evde kolay bir tatlı tarifi arıyorsanız, saray tatlılarından biri olan, her lokmada lezzet şöleni sunan yumuşacık revani tam size göre! Bulut gibi yumuşak bu tatlış bayramda tatlı seçenekleriniz arasında olmalı!

Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız temel mutfak ürünleri şöyle: Fırın, tencere, borcam, mikser/blender, karıştırma kabı, un eleği.

Malzemeler:
Revani için malzemeler: 3 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Şerbet için malzemeler: 2.5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon.

Yapılışı:

  • Revani tarifine şerbet hazırlayarak başlayabilirsiniz. Şerbet için su ve şekeri tencereye koyun, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakikada kaynatıp soğuması için başka bir kabın içine alın.
  • Şerbetin doğru kıvamda olup olmadığını anlamak için tencereye batırdığınız bir kaşığın kıvılcım damlasını parmağınıza damlatın. Eğer damla parmağınızda dağılmıyorsa, şerbet hazır demektir.
Revaninin Yapılışı

Şimdi revaninin yapılışına geçelim!

  • Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın ve şeker ile yumurtayı iyice çırpın. Mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.
  • İyice çırptıktan sonra irmiği, yoğurdu ve yağı ekleyip güzelce karıştırın.
  • Son olarak, un, vanilya ve kabartma tozunu un eleği ile eledikten sonra karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
  • Kenarlarını ve dibini yağladığınız fırın kabına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Pişen revaninin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve üzerine soğumuş şerbeti güzelce yedirin. Ardından dilimleyin.
  • Ilık veya soğuk olarak servis edebilir; üzerine Hindistan cevizi, kaymaklı dondurma gibi tatlar ekleyerek tatlınızı zenginleştirebilirsiniz.

4- Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Bayram evde yapabileceğiniz tatlılar
Ekmek Kadayıfı, Görsel Kaynağı: sabah.com.tr, Dondurmayla, kaymakla, lezzet dolu bir tatlı

Ev yapımı ekmek kadayıfı, yumuşak keki ile bir başka güzellikte. Ağır bir tatlı hissettirmeyen, her ısırıkta sizi alıp götüren bu tatlıyı bu bayram mutlaka denemelisiniz!

Bu tarif için ihtiyacınız olan temel mutfak ürünleri şöyle: tencere, fırın, borcam, karıştırma kabı, mikser.

Malzemeler:
Karamelli şerbet: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker.
Ekmek Kadayıfı Keki: 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 3 fincan un, 1 paket kabartma tozu.
Krema: 2.5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 4 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya.

Yapılışı:

  • Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve yağladığınız bir borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Kek pişerken, karamelli şerbeti hazırlamaya başlayın. Şekerinizi bir tencereye döküp karıştırarak eriyene kadar bekleyin. Eriyen şekeri yavaş yavaş kaynar su eklemeye başlayın.
  • Karamelli şerbetin sıvı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından altını kapatın.
Ekmek Kadayıfı Tatlısı Yapılışı
  • Kreما için, Hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve pişirin.
  • Karışım katılaştığında, Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Ardından bu kremayı soğumaya bırakın.
  • Soğuyan keki dikkatlice ikiye kesin. Taban olacak parçayı karamelli şerbetin yarısıyla ıslatın ve soğuyan kremayı bu kata sürün.
  • Üst kısmını düzgünce yerleştirip kalan şerbetle ıslatın ve ekmek kadayıfı tatlınız hazır!
  • Dolapta bir gece beklettikten sonra servis ederseniz daha lezzetli olacaktır. Servis ederken üzerine kaymak veya dondurma eklemeyi unutmayın.

5- Şekerpare

Bayram evde yapabileceğiniz tatlılar
Şekerpare, Görsel Kaynağı: kadincatarifler.com, Bayramda Evde Yapabileceğiniz Geleneksel Bir Tatlı

Üzerindeki minik fındığı, ağızda dağılan hamuru ve unutulmaz lezzeti ile şekerpare, bayram tatlıları arasında mutlaka yer almalıdır. Siz de evde yapılabilecek bayram tatlıları arasında şekerpareyi denemeyi unutmayın!

Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız temel mutfak ürünleri şöyledir: tencere, fırın tepsisi, fırın, karıştırma kabı, un eleği.

Malzemeler:
Şekerpare hamuru için: 4 su bardağı un, 5 çorba kaşığı irmik, 1 paket margarin ya da tereyağı, 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrı kullanılacak), 1 bardak pudra şekeri (yoksa toz şeker), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Şerbet için:
3.5 su bardağı toz şeker, 3.5 su bardağı su.

Yapılışı:

  • Şekerpare tarifine şerbet yaparak başlayabilirsiniz. Su ve şekeri bir tencereye aktarın ve karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan şerbeti 10-15 dakika daha pişirin ve soğuması için bir kaba aktarın.
Şekerpare Hamuru
  • Hamuru yapmak için oda sıcaklığında yumuşamış yağı bir kaba koyun. Üzerine irmik, elediğiniz un, yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Hamurun kıvamı önemli; biraz cıvık bir hamur, şekerparenin fırında yayılmasına yol açar. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinizde hazırlığınızı tamamlamışsınız demektir.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz veya iyice yağladığınız bir fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil vererek yerleştirin.
  • Ayrılan yumurta sarısını bu parçaların üzerine sürün ve çatalla hafifçe bastırarak üzerini çizin. İsterseniz, şekerparelerin ortasına fındık da koyabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, şekerpareler kızarana dek pişirin. Pişen şekerparenin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün ve en az 2-3 saat dinlendirin. Afiyet olsun!

Bu bayram tatlı yapma konusunda vaktim yok derseniz, ÇiçekSepeti‘nde bayramınızı tatlandıracak birçok tatlı, çikolata ve kek bulabilirsiniz. İyi bayramlar!

Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza göz atmayı unutmayın!

NOT: Bu içerik sağlık uzmanlarının katkısı ile hazırlanmış ve dil modeli ile düzenlenmiştir. Sitemizdeki bilgiler tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Sağlığınız ile ilgili tüm durumlarda, tanı ve tedaviye yönelik işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir