Çikolatalı Muzlu Muffin Tarifi

Sağlıklı atıştırmalık;

Muzlu, çikolatalı, fıstık ezmeli, rafine şekersiz ve unsuz nefis muffinler, ara öğün olarak kolayca hazırlayabilirsiniz…

Servis: 12 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

2 bardak ince öğütülmüş yulaf ezmesi

Yarım çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı mavi haşhaş

4 adet olgun yerli muz

2 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı elma özü

2 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

75 gr bitter damla çikolata

Üzerleri için;

2 yemek kaşığı damla çikolata

2 yemek kaşığı file badem

Yapılışı:

*Muffin kalıplarına pişirme kağıdı yerleştirin.

*Yulaf ezmesi, karbonat, kabartma tozu ve haşhaşı bir kapta karıştırın.

*Muzları çatal ile ezin. Derin bir kapta, ezilmiş muzları yoğurt, fıstık ezmesi, sıvı yağ, elma özü, yumurtalar ve vanilya özütü ile birlikte mikserle 3-4 dakika çırpın. Yulaf karışımını sıvı karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Son olarak çikolata parçalarını ekleyip muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerine çikolata ve file badem serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, muffins hazır demektir.

Kısa notlar;

*İnce öğütülmüş yulaf ezmesi yoksa, normal yulafı rondodan geçirebilirsiniz.

*Elma özü yerine bal da kullanabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…