Kışın Tadına Varacağınız 3 Farklı Tarif
Havalar yavaş yavaş serinlemeye başladı. Bu da, güneşli günlerden soğuk ve kapalı kış günlerine doğru ilerlediğimiz anlamına geliyor! Serinleten havalar, tabii ki yemeklerdeki tatların da değişmesine neden oldu. Mutfakta artık mantar, bal kabağı, pancar, kereviz, pırasa, greyfurt ve pazı gibi sebzeler öne çıkmaya başladı. Biz de bu harika ürünlerle hazırlayabileceğiniz, kışa uygun lezzetleri bir araya getirmek istedik. İşte sizler için derlediğimiz 4 farklı kış tarifi!
Kışın iç ısıtacak ve sağlık dolu lezzetler arıyorsanız doğru yerdesiniz! Kış sofralarınıza renk katacak ve damakları şenlendirecek tarifleri bu yazıda sizler için bir araya getirdik! Mutfakta vakit geçirmeyi ve yemek yapmayı sevenlerdenseniz, bu harika kış lezzetlerini deneyebilirsiniz! Ayrıca, ihtiyacınız olan tüm ürünleri ÇiçekSepeti’nden online olarak temin edebilirsiniz!
Kışa Yakışan Lezzetler
1-) Mantar Çorbası
Mantar, en sevilen sebzeler arasında yer alıyor. Mutfakta mantar kullanarak farklı ve lezzetli tarifler oluşturabilirsiniz. Mantar çorbası, mantarlı salata, fırında mantar, mantarlı quiche gibi birçok farklı lezzeti mantar ile hazırlamak mümkün. Bu sefer, lezzet dolu bir mantar çorbasının tarifini paylaşacağız. Kıvamıyla sizi kendine hayran bırakacak mantar çorbası tarifi:
Gerekli malzemeler: Sebze bulyon, krema, soğan, sarımsak, tereyağı, mantar.
Yapılışı:
- Öncelikle, soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tereyağı ile birlikte tencereye ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Bu esnada sebzelerin renginin değişmemesine dikkat edin.
- Daha sonra doğradığınız mantarları ekleyin ve 15 dakika pişirin. Kapağı açık bırakmayı unutmayın, böylece mantarlar suyunu salabilir.
- Mantarlar yumuşadıktan sonra sebze suyunu (bulyon), tuzu ve karabiberi ekleyin, ısıyı düşürerek 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Pişen çorbanın içine kremayı ekleyin ve 5 dakika daha ocakta tutun.
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirerek servis yapabilirsiniz. Kaselere dökün ve yanında kruton ekmekler ile sunun!
2-) Peynirli ve Otlu Kiş
Lezzetli bir Fransız klasiği olan kiş, kış aylarında mutfaklarınızı harika kokularla dolduracak bir seçenek. Farklı malzemelerle içini zenginleştirerek yeni tatlar yaratmaya da açıksınız. Bugün, kışın en güzel otları ve peynir çeşitleri ile dolu bir kiş tarifi paylaşacağız.
Gerekli malzemeler:
İç harcı için: 1 paket krema, 3 yumurta, çeyrek demet maydanoz, 200 gram beyaz peynir, 1 su bardağı kaşar peyniri, tuz, karabiber, sarımsak tozu, karnabahar, brokoli.
Yapılışı:
- Kiş hamurunu hazırlamak için, tereyağını küp şeklinde kesin. Mutfak robotu‘na alın, un, tuz ve yumurtaları ekleyip karıştırmaya başlayın.
- Hamur toparlanınca suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru streç film‘e sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
- Dinlenen hamuru merdane ile açarak, kullanacağınız tart kalıbı‘na yerleştirin. Hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serin ve ağırlık olarak nohut ya da fasulye koyun.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar hamuru pişirin, bu arada iç malzemeleri hazırlamaya başlayın.
- Karnabahar ve brokoliyi buharda 5 dakika haşlayın.
- İç harç için maydanozları ince doğrayın. Yumurtayı ve baharatları derin bir kasede çırpın. Peynirleri ekleyin. Haşlanıp soğutulmuş karnabahar ve brokoliyi de küçük parçalara doğrayıp karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız harcı kiş hamurunun üzerine dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kişin 10 dakika dinlenmesini bekleyip servis edin!
3-) Kinoalı, Greyfurtlu Salata
Kinoa, hem doyurucu hem de sağlıklı bir besin olarak dikkat çekiyor. Hafif ve ferahlatıcı bir öğün arıyorsanız bu tarife bayılacaksınız!
Gerekli malzemeler: 1 greyfurt, 1 su bardağı kinoa, roka, maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, tuz, karabiber.
Yapılışı:
- Kinoayı yıkayın. Orta boy bir tavaya kinoayı koyun ve 2 su bardağı su ekleyin.
- Suyu çekene kadar kinoayı pişirin.
- Kinoalar piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve dinlenmesi için bırakın.
- Bir çatalla kinoayı karıştırarak havalandırın.
- Sos için, zeytinyağını, tuzu, baharatları, sirkeyi ve balı bir kasede güzelce çırpın. Hazırladığınız sosu, dinlenmiş kinoanın üzerine dökün ve karıştırın.
- Greyfurtu ve diğer yeşillikleri istediğiniz boyutlarda doğrayarak salatanıza ekleyin. İşte doyurucu, lezzetli bir yemek daha hazır!
Tüm bu tarifleri denerken ihtiyacınız olan her şeyi ÇiçekSepeti‘nde bulabilirsiniz! Süpermarket ürünleri ve küçük ev aletleri dahil birçok kategoride aradığınız ürünleri online olarak rahatça satın alabilirsiniz. Kış lezzetlerinizi denerken, yorumlarda bizimle paylaşmayı ve bu harika tarifler hakkında düşüncelerinizi belirtmeyi unutmayın!
Ayrıca, ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza da göz atabilirsiniz:
