Mor Havuçlu Süzme Yoğurtlu Meze Tarifi

Havucu zerdeçallı, sarımsaklı ve tütsülenmiş toz biber ile süslenmiş süzme yoğurdun üzerine airfryer’da hızlıca hazırladığım kişniş ve nar ekşili mor havuçların eşlik ettiği harika bir meze ve salata kombinasyonu…

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

400 gr mor havuç

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kişniş tozu

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Süzme yoğurt malzemeleri;

1 su bardağı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı tuz

Üzerine;

2 – 3 dal dereotu

1 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:

*Havuçların kabuklarını bir sebze soyucusu ile soyun, boyutuna göre iki veya üç parçaya kesin ve her bir parçayı uzunlamasına dörde bölün. Üzerine zeytinyağı, kişniş tozu ve tuzu serpin, karıştırarak airfryer’a aktarın. Sebze ayarında 200 derecede 20 dakika pişirin (havuçlar hafif diri kalacaktır, daha yumuşak olmasını isterseniz 10 dakika daha pişirin).

*Havuçlar pişerken, süzme yoğurdu orta boy bir kaseye alın, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırarak servis tabağına yayın.

*Pişen havuçlara nar ekşisini ekleyip karıştırdıktan sonra baharatlı süzme yoğurdun üzerine yerleştirin. Üzerini dereotu ve nar taneleriyle süsleyin.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlık ile kalın…