Vişneli Badem Unlu Kek Tarifi

Vişne ve badem ununun muhteşem uyumuyla hazırlayabileceğiniz yumuşak ve nefis kek, çay saatleriniz veya kahve eşliğinde sunum için kısa sürede hazır olacaktır…

Servis: 20 cm’lik kek kalıbında

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

200 gr un

75 gr badem unu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

———————

140 gr tereyağı, oda sıcaklığında

200 gr toz şeker

3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında

120 ml maden suyu

—————————

200 gr dondurulmuş vişne, çekirdekleri çıkarılmış ölçü

Üzerine;

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

*Vişneleri buzluktan çıkarıp çözülmeleri için bir kenara alın.

*Elenmiş un, badem unu, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.

*Kalıbın tabanına 1 çay kaşığı tereyağı sürüp pişirme kağıdı ile kaplayın.

*Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri derin bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar mikserin yüksek devri ile çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek 3-4 dakika daha çırpın. Unlu karışımı eklerken çırpmaya devam edin. En son maden suyunu ekleyip hamur homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

*Kek hamurunu pişirme kağıdı serilmiş kalıba döküp üzerini düzeltin. Vişneleri hamura hafifçe batırın.

*170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin ve kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir, gerekirse 5 dakika daha pişirin.

*Keki fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin, ardından servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…