Nedir Bu Vitaminler? Ne İşe Yararlar?

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için gerekli olan vitaminleri vücut yeterli miktarda üretemediğinden, bu besin maddelerini farklı kaynaklardan elde etmemiz gerekmektedir. Bu organik bileşenleri yeterli miktarda ve doğru kaynaklardan alabilmeniz adına size kısa bir rehber hazırladık.

Vitaminler genel olarak suda çözülen ve yağda çözülen olmak üzere 2 ana kategoriye ayrılır.

Yağda çözülen vitaminler:

Bu vitaminler, yağ dokusunda depolanır ve kan içinde proteinlere bağlı olarak taşınır. Enerji kullanımına destek sağlayan önemli bir rol oynarlar.

Suda çözülen vitaminler:
Bu vitaminler kan içinde taşınır ve vücutta depolanmadıklarından düzenli olarak alınmaları gerekmektedir.

• B1, B2, B5, B6, B7 & B12
• Niasin
• Folik Asit
• C

Hangi vitaminler neden gereklidir?

Yağda çözülen vitaminler:

A Vitamini:
Bağışıklık sistemi ve hücre büyümesi için hayati öneme sahip bir vitamindir. Görme yetisi, büyüme, üreme işlevleri ve kan yapımı ile yaşlılıkla ilişkili hastalıklar açısından önemlidir.

Nereden Alabiliriz? Karaciğer, balık yağı, yumurta, süt ve tereyağı gibi hayvansal gıdalardan ya da turuncu, sarı sebzeler ve yeşil yapraklı sebzelerden elde edilebilir.

D Vitamini:

Vücuttaki kalsiyum ve fosfor emilimini sağlayarak dengesini korumak ve kemik sağlığını güçlendirmek en önemli işlevidir.

Nereden Alabiliriz? Güneş ışığı D vitamini açısından zengindir. Ayrıca balık, balık yağı, karaciğer ve yumurta sarısından da elde edilebilir.

E Vitamini:

Antioksidan özellikleri sayesinde hücre zarını korur; C vitamini ve selenyumla birlikte etkisi artar. Kanın pıhtılaşmasını önler ve kalp damar sağlığı için önem taşır.

Nereden Alabiliriz? Yeşil yapraklı sebzeler, bitkisel yağlar, yağlı tohumlar, tahıllar ve baklagiller.

K Vitamini:

Birincil görevi kan akışkanlığını kontrol altında tutmaktır; aynı zamanda kemik ve kalp sağlığına da katkıda bulunur.

Nereden Alabiliriz? Baklagiller, balık, yeşil yapraklı sebzeler ve karaciğer.

Suda çözülen vitaminler:

B1 Vitamini:

Enerjinin besinlerden elde edilmesini sağlarken, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları için de önem taşır. Sindirim sistemi üzerinde de faydalı etkileri vardır.

Nereden Alabiliriz? Baklagiller, sakatat, süt, ceviz, fındık ve yumurta.

B2 Vitamini:

Büyüme ve gelişimi destekleyen B2 vitamini, karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında önemli bir rol üstlenir.

Nereden Alabiliriz? Balık, tahıllar, karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, süt ve süt ürünleri.

B5 Vitamini (Pantotenik Asit):

Hücre yapımı, merkezi sinir sisteminin gelişimi ve yağların yanı sıra şekerin enerjiye dönüştürülmesinde önemli görevler üstlenir.

Nereden Alabiliriz? Tam tahıllar, et, mantar, yeşil yapraklı sebzeler ve karaciğer.

B6 Vitamini:

Bağışıklık sisteminin güçlenmesi için kritik bir vitamindir. Ayrıca protein sentezinde ve glikozun parçalanmasında da rol oynamaktadır. Kalp sağlığını koruyucu etkisi de vardır.

Nereden Alabiliriz? Sakatat, tahıllar ve baklagiller.

B7 Vitamini (Biyotin):

Hücre gelişimine katkıda bulunur ve cilt, saç ile tırnak yapısının oluşumunda önemli rol oynar. Ayrıca kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.

Nereden Alabiliriz? Tam tahıllar, yumurta sarısı, sakatat, çerezler, avokado ve karnabahar.

B12 Vitamini:

Bağışıklık ve sinir sistemi için gerekli bir vitamindir. Aynı zamanda hücre yapımında görevlidir.

Nereden Alabiliriz? Bu vitamini sadece hayvansal gıdalardan alabiliriz: süt, peynir, et, balık ve yumurta.

Folik Asit:

Sinir sistemi ve fetüs gelişiminde önemli rol oynar. Hücre bölünmesi ve kan hücrelerinin yapımında kritik bir görev üstlenir.

Nereden Alabiliriz? Yeşil yapraklı sebzeler, karaciğer, baklagiller ve tahıllar.

Niasin:

Enerji metabolizmasını düzenler ve cildin yanı sıra mukozanın korunmasında rol oynar.

Nereden Alabiliriz? Baklagiller, tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, et, kümes hayvanları ve balık.

C Vitamini:

Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve bağ dokusundaki hücrelerin bir arada kalmasını ile kolajen üretimini destekler.

Nereden Alabiliriz? Domates, yeşil biber, ıspanak, çilek, kuşburnu, mandalina ve limon gibi turunçgiller.