B2 Vitamini (Riboflavin) Nedir? Hangi gıdalarda Bulunur?
Riboflavin adıyla da bilinen B2 vitamini suda çözünen bir vitamindir ve fazlası idrarla atılır. B2 vitamini vücutta depolanmadığı için günlük olarak besinlerden alınmalıdır. Vücudun enerji üretimi ve sinir sisteminin sağlıklı çalışabilmesi için gerekli bir vitamindir.
Vitamin B2 Hububat, bitki ve süt ürünleri gibi bazı gıdalarda bol miktarda bulunur. Emilimi çoğunlukla ince bağırsakta olur.
B2 Vitamininin Vücudumuzdaki Fonksiyonları Neledir?
Vitamin B2, karbonhidratların adenosin trifosfata (ATP) dönüştürülmesine yardımcı olur. Böylece, enerji gereksinimi olduğunda vücudumuz ATP`den enerji üretir. ATP enerjinin kaslarda depolanması için hayati öneme sahiptir.
Vitamin B2 görevler şöyle sıralanabilir,
- Sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar
- B2 vitamini büyüme ve gelişmede önemli bir rol oynayarak, yaşlanma sürecini azaltmaya yardım eder.
- Kanser riskine karşı koruma sağlayabilir
- Karaciğeri korur
- Gözleri, sinirleri, kasları ve cildi sağlıklı tutar
- B1, B3 ve B6 demir, folik asit ve diğer vitaminlerinin emilimini sağlar ve aktive eder
- Böbreküstü bezleri tarafından hormon üretimini sağlar
- Katarakt gelişimini önlemeye yardımcı olur
- Migren ağrısını önlemeye yardımcı olur
- Otizmli çocuklarda da B2 vitami takviyesi önerilmektedir
Hangi Gıdalarda B2 Vitamini Bulunur?
B2 vitamini açısından en zengin besin kaynaklarından bazılarını aşağıda bulabilirsiniz:
– Peynir ve süt ürünleri
– Badem
– Kırmızı et
– Yağlı balıklar
– Yumurta (haşlanmış)
– Mantar
– Susam
– Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, brokoli)
– Kuşkonmaz, Enginar
B2 vitaminin suda çözünen vitaminlerden biri olduğu ve gıdaların kaynatılması yoluyla B2 vitaminin veriminin düşeceği unutulmamalıdır.
Günlük B2 Vitamini İhtiyacı Ne Kadardır?
Yetişkinlerde 1 mg – 2 mg arasında değişmektedir.
Gebelik ve emzirme durumlarında B2 vitamini ihtiyacı 15 mg’a kadar çıkabilir.
Vitamin B2 Eksikliği Nedir?
B2 vitamini vücutta depolanmayan vitaminlerden olduğu için kötü beslenen bireylerde diğer suda çözünen vitaminlerle gibi b2 vitamini eksikliği de sık görülmektedir.
İki tür B2 vitamin eksikliği vardır:
Birincisi, kişinin öğünlerinin B2 vitamini açısından zayıf olması durumunda ortaya çıkarken,
İkincisi, bağırsaklardan emilimi yetersiz olduğunda veya vücut onu kullanamadığında ortaya çıkmaktadır.
Riboflavin eksikliği, ariboflavinoz olarak da bilinir.
B2 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar?
– Protein, yağ ve karbonhidrat emiliminde bozulmalar ortaya çıkabilir.
– Sindirim sistemi sorunları yaşanabilir.
– Saç renginde matlık, ciltte kırışıklıklar oluşabilir.
– Ağız ve dilde yaralar oluşabilir.
– İştah kaybına neden olabilir.
– Göz yorgunluğu, gözlerde kanlanma, görme bozuklukları gibi şikayetlere sebep olabilir.
– Unutkanlığa yol açabilir.
Aşırı miktarda alkol tüketen kişilerde B vitamini eksikliği riski daha yüksektir.
Fazla Miktarda B2 Vitamini Ne Gibi Yan Etkilere Sebep Olabilir?
Riboflavinin 27 miligrama kadarı vücutta emilip fazlası idrarla dışarı atıldığından B2 vitaminin güvenli olduğu düşünülmektedir. Aşırı dozda alınma ihtimali oldukça düşüktür.
B2 vitamin takviyeler diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Bazı depresyon ilaçları ve kanser ilaçları B2 vitamini ile etkileşime girerek emilimini arttırabilir veya azaltabilir. Bu nedenle kronik hastalığı olan, sürekli ilaç kullanan kişilerin B2 vitamini almadan önce doktoruna danışması gerekir.
Çok yüksek miktarda Vitamin B2 vitamini tüketimi sonucu kaşıntı, uyuşukluk, yanma, sarı veya turuncu idrar rengi gibi belirtilere yol açabileceği gösterilmiştir.
