B5 Vitamini Nedir, Hangi gıdalarda bulunur?
Vitamin B5 vitamini pantotenik asit veya Pantotenat olarak da adlandırılan suda çözünen vitaminlerden biridir.
B5 Vitamini besinlerin neredeyse tamamında bulunmakta, bu nedenle eksiklikleri ve buna bağlı sağlık sorunları çok nadir görülen vitaminlerden biridir.
Yağları ve karbonhidratları yakarak enerji üretmeye yardımcı olmakla birlikte cilt ve saç sağlığına faydası vardır.
Göz ve karaciğeri destekler.
İnsanlar yağları, proteinleri ve koenzim A’yı sentezlemek için Vitamin B5’e ihtiyaç duyarlar.
Neden Vitamin B5`e ihtiyaç duyarız?
B5 vitamininin önemli rol oynadığı görevlerden bazıları;
- Cinsiyet ve cinsiyetle ilişkili hormonları sentezlemek
- Kolesterol sentezlemek
- Gıdaları glikoza (şekere) dönüştürmek
- Kırmızı kan hücrelerini oluşturmak
B grubu vitaminlerin ortak özelliği olarak, pantotenik asit de vücudun yağları, karbonhidratları ve proteinleri parçalamasına yardımcı olur. Böylece vücudumuz elde ettiği enerji ve aminoasitleri; doku, kas ve organları tamir etmek için kullanabilir.
Vitamin B5 koenzim A’nın sentezlenmesinde rol oynar. Koenzim A, yağ asitlerinin sentezinde yer alır ve gıdaların yağ asitleri ve kolesterol haline dönüştürülmesi için önemlidir.
Karaciğer, bazı ilaçları ve toksinleri güvenli bir şekilde vücudumuzdan atabilmek için Koenzim A’ya ihtiyaç duyar.
Sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur.
Vitaminin B5`in ciltte nemlendirici etkisi gördüğü ve cilt yaralarının iyileşme sürecini hızlandırdığını göstermiştir. 12 haftalık takviye sonrası akne ile ilişkili yüz lekelerinin sayısını azalttığını gösterilmiştir.
Günlük ne kadar B5 Vitamini almalıyım?
Bebekler 0-6 ay – 1.7 miligram (mg)/gün
Bebekler 7-12 ay –1.8 mg/gün
Çocuklar 1 -3 yaş – 2 mg/gün
4-8 yaş arası çocuklar – 3 mg/gün
9-13 yaş arası çocuklar – 4 mg/gün
Erkekler ve kadınlar 14 yaş ve üstü – 5 mg/gün
Gebe kadınlar – 6 mg/gün
Emziren kadınlar – 7 mg//gün
Vitamin B5’i Hangi Gıdaladan Alabilirim?
Vitamin B5 ( pantotenik asit ) bir çok gıdada yaygın olarak bulunur. Tüm suda çözünen vitaminlerde olduğu gibi, gıdalar pişerken B5 vitamini kaybolur. Ayrıca konserve, dondurma ve öğütme gibi işlemler ile besin değerini yitirir.
Yeterli alımını sağlamak için, gıdalara işlem uygulamak yerine, gıdalar taze şekilde tüketmeye özen gösterilmelidir.
Önemli B5 Vitamini kaynakları şunlardır:
- Et: Tavuk, hindi göğsü, sığır eti ve özellikle karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar
- Balık: Somon, ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri.
- Tahıllar: Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar. Tam tahıllar iyi bir B5 vitamini kaynağıdır
- Süt ürünleri: Yumurta sarısı, süt, yoğurt ve süt ürünleri.
- Baklagiller: Mercimek, bezelye ve soya fasulyesi.
- Sebzeler: Mantar, avokado, brokoli, tatlı patates, mısır, karnabahar, lahana ve domates.
B5 vitamininin diğer kaynakları arasında maya, yer fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, buğday tohumu, arı sütü ve yulaf ezmesi yer alır.
