İğde Nedir?
İğde, tatlı-ekşi ve kekremsi bir tada sahip, Rus zeytini olarak da bilinen bir meyvedir. Ağacı azotu kökünde depolayabildiği için en verimsiz topraklarda dahi yetişebilir. Sarı-kahverengi renklerinde, küçük ve oval bir yapıya sahip olan iğde meyvesi, genellikle taze olarak tüketilir. Ayrıca reçel veya marmelat yapımında da kullanılır. Olgunlaştıkça kabukları kolayca soyulabilen iğde meyvesinin altında yumuşak bir doku bulunur.
İğde Meyvesi Besin Değeri
İğde meyvesi, birçok vitamin ve mineral içeren, besin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. 100 gram iğde meyvesinde şu besin değerleri bulunur:
- Kalori: 66 kcal
- Karbonhidrat: 15.4 gr
- Protein: 0.9 gr
- Yağ: 0.2 gr
- Lif: 3.8 gr
- Şeker: 10.7 gr
- C vitamini: 35 mg (Günlük %39)
- K vitamini: 2.2 mcg (Günlük %3)
- Potasyum: 444 mg (Günlük %9)
- A vitamini: 380 IU (Günlük %8)
Ayrıca, iğde meyvesi antioksidan ve antiinflamatuar bileşikler içerir ve sindirim sistemi için faydalı olan prebiyotik lifler barındırır.
İğdenin Faydaları
İğde meyvesi, antioksidan ve antiinflamatuar bileşikler ile birlikte C vitamini ve prebiyotik lifler açısından zengin bir meyvedir. İşte iğdenin sağlık için faydaları:
- Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler.
- Vücudu serbest radikallere karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kolesterolü düşürür ve kalp sağlığını destekler.
- Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenler.
- Ağız ve diş sağlığına katkı sağlar.
- Karaciğer yağlanmasını azaltabilir.
- Böbrek taşı oluşumunu önler.
- Kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Göz sağlığı için faydalı olan A vitamini ve lutein içerir.
- Saç ve tırnakları güçlendirir.
- Egzama gibi cilt hastalıklarının tedavisinde destekleyici olabilir.
- Antiinflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir.
İğde Meyvesi Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
İğde meyvesi, zengin C vitamini içeriği sayesinde grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca, mide şişkinliğini geçirir, ishale iyi gelir ve kabızlığa karşı etkilidir. İğde meyvesi genellikle şu hastalıklara karşı tüketilebilir:
- Kabızlık
- Anemi (demir eksikliği)
- Diyabet
- Kalp hastalıkları
- Böbrek hastalıkları
İğde Tozunun Faydaları
İğde tozu, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Mide ve bağırsak enfeksiyonlarına, yaralara ve ödeme karşı etkilidir. Aynı zamanda kan basıncını ve kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarının riskini azaltabilir.
İğde Meyvesinin Kalbe Faydası Var mı?
İğde meyvesi, antioksidan içeriği sayesinde oksidatif stresi azaltarak kalp hastalıklarının önüne geçer. Lif içeriği sayesinde kolesterolü düşürür ve kalp krizi riskini azaltır.
İğde Meyvesi Nasıl Tüketilir?
İğde meyvesi çiğ olarak tüketildiğinde hafif ekşi ve tatlı bir lezzete sahiptir. Reçel, tatlı tariflerinde tatlandırıcı, salatalarda veya smoothie içerisinde kullanılabilir. Ayrıca, iğde ağacının yapraklarından iğde çayı veya iğde suyu yapılabilir. Çekirdekleri ezilip macun yapılarak cilt sağlığı için kullanılabilir.
İğde Çayı Nasıl Yapılır?
1 bardak için 4-5 adet iğde kullanılır. Kaynamış suyun içerisine iğdeler atılır ve soyulmaya başlayana kadar kaynatılır. İğdeler demliğin dibine çöktükten sonra 5 dakika demlenmeye bırakılır. Suyu süzüldükten sonra iğde çayı içilmeye hazır hale gelir. İster sıcak, ister soğuduktan sonra içebilirsiniz. Tatlandırmak için bal veya benzer bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
İğde Meyvesi Nasıl Saklanır?
İğde meyvesi, taze olarak tüketilen bir meyvedir. Saklama koşulları şu şekildedir:
- Oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.
- Uzun süre taze kalması için buzdolabının sebze bölümünde saklanabilir.
- Kurutularak da saklanabilir ve atıştırmalık olarak uzun süre dayanıklılığını korur.
İğdenin Zararı Var mı?
İğde meyvesinin fazla tüketilmesi durumunda kabızlık yapabilir ve ağızda kuruluk hissi oluşturabilir. 100 gram iğde meyvesinde 20 gram şeker bulunur.
İğde Meyvesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
İğde kilo verdirir mi?
İçerdiği Omega 7 sayesinde metabolizmanın düzenlenmesine yardımcı olur ve kilo kontrolüne destek sağlar. Ölçülü tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir.
İğde gaz yapar mı?
Fazla tüketildiğinde midede hazımsızlık ve gaz problemlerine yol açabilir.
İlginizi Çekebilir:Hazımsızlık: Rahatsız Edici Ama Kontrol Altına Alınabilir Bir Sorun
