Makaron Nedir ve Evde Nasıl Yapılır?

Rengarenk görüntüsüyle son derece iştah açıcı olan makaron, günümüzde popüler atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Çay veya kahve saatlerinin yanı sıra, özellikle çocuklar için cazip bir seçenek olan bu lezzetli tatlı, harika sunumlar yapmanıza olanak tanıyor. Peki, makaron nedir ve evde nasıl yapılır?

Eğer daha önce makaron deneyimi yaşamadıysanız, sizi müjdelerle karşılıyoruz! Bir kez denediğinizde bu tatlıya hayran kalacaksınız. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz, doğum günlerinde tatlı bir alternatif olarak tercih edebileceğiniz ve çay ya da kahve sohbetlerinin vazgeçilmezi olacak lezzetli makaronlar hakkında daha fazla bilgiye yakından bakalım.

Makaron Nedir?

Son derece lezzetli bir tatlı olarak tanımlanan makaron, İtalyanca “küçük hamur” anlamına gelen “Maccarone” kelimesinden gelmektedir. Genellikle beze, badem unu ve tereyağlı krema dolgusunun birleşimiyle yapılır. “Makaron nedir?” sorusunu yanıtladıktan sonra, biraz da tarihine göz atalım… Makaron, ilk kez Orta Çağ’da Avrupa’da meydana çıkmıştır. O yıllarda badem, yumurta akı ve şekerden oluşan bu tatlı, Fransız Devrimi döneminde iki Carmelite rahibesi tarafından üretilip satılmasıyla popülaritesini artırmıştır. Günümüzdeki formunu ise 20. yüzyılın başlarında Pierre Desfontaines’in iki beze arasına ganaj, çikolata ve farklı aromalardan krema eklemesiyle kazanmıştır.

Evde Makaron Nasıl Yapılır?

Makaron hamuru için gerekli malzemeler: 80 gram ince toz şeker, 100 gram ince çekilmiş badem veya badem unu, 2 yumurta akı, 100 gram pudra şekeri ve isteğe bağlı olarak 20 gram kakao.

Makaron Hamuru Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle pudra şekeri ve bademleri mutfak robotu içerisine alarak güzelce çekin ve un kıvamına getirin. Arada robota durdurup bir kaşıkla karıştırmak daha iyi bir karışım elde etmenizi sağlar.
• Derin bir kapta yumurta aklarını alın ve mikseri orta hızda çalıştırmaya başlayın. Yumurtalar köpürüp kabarana kadar yaklaşık 5 dakika devam edin. Ardından 4 yemek kaşığı şekeri azar azar ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın.
• Hazırladığınız badem ununu elekten geçirerek yumurta akı karışımına ekleyin. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Eğer kakaolu bir makaron yapmak istiyorsanız, bu aşamada kakaoyu ekleyin. Karışım pürüzsüz ve tek renk olana kadar devam edin.
• Hazırlanan hamuru sıkma torbası içine doldurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru yaklaşık 2 cm çapında dairesel hareketlerle sıkarak yerleştirin. Hamurların benzer boyutta olmasına dikkat edin.
• Fırını 160 dereceye ayarlayın ve ısınan fırına makaronları yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Artan hamur ile aynı işlemi diğer tepsi için de gerçekleştirebilirsiniz. Pişen makaronları soğuması için bir kenarda bekletin.
• Soğuyan makaronları tepsiden alın, içlerine istediğiniz sosu sürün ve üstüne bir diğer makaronu kapatın. Dilerseniz meyveli dondurma ve içeriklerinizi sunabilirsiniz.

Makaron Kreması Nasıl Hazırlanır?

Çikolatalı krema için malzemeler: 1 paket bitter çikolata (80 gr), 1 çay bardağı krema, 30 gr tereyağı.

Yapılışı: Bitter çikolatayı bıçakla doğrayın ve derin bir kaba alarak tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya kremayı ekleyip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra makaron kurabiyeleri arasına sürün.

Fıstıklı krema malzemeleri: 40 gr tuzsuz antep fıstığı, 1 su bardağı şeker, 100 gr tereyağı, 1 paket vanilya.

Portakallı krema için malzemeler: 100 gr tereyağı, 1 kahve fincanı portakal suyu, 2 çay bardağı şeker, 3 yumurtanın sarısı, 2 yumurta, 1 portakal, 2 yemek kaşığı nişasta.

Yapılışı: Portakalın kabuğunu rendeleyin. Tüm malzemeleri bir sos tenceresine alarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen karışımı soğutun ve kurabiyelerin arasına sürün.

Eğer birbirinden lezzetli tatlı ve kurabiyeleri kendiniz yapmak istemiyorsanız, BonnyFood sayfasında çeşitli ürünleri uygun fiyatlarla bulabilirsiniz. Diğer okumayı seveceğiniz yazılarımıza da göz atmayı unutmayın!